escalope是什么意思 escalope的读音、翻译、用法

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"Escalope"是指一种薄肉片，通常是鸡肉或牛肉，用槌子轻轻敲打后削平。它可以被油炸，烤或煎煮，通常会搭配调味汁或蘑菇酱等配料一起食用。

以下是关于"escalope"的三个方面的详细解释：

1. 烹饪方法

"Escalope"可以通过多种不同的烹饪方法来制作，包括油炸、烤、煎煮等。这将取决于所选肉类的类型，以及食材的配方。

例如：

- She made chicken escalope with a creamy mushroom sauce. (她用奶油蘑菇酱制作了鸡肉扒)

- The chef pan-fried the veal escalope until it was crispy and golden. (厨师将小牛肉扒煎至酥脆金黄)

2. 材料和配料

除了肉类本身之外，"escalope"通常会和其他配料和调味料一起使用。这些配料可以是甜或咸的，也可以是酸或辛辣的。以下是一些可能的材料和配料：

- bread crumbs (面包屑)

- eggs (鸡蛋)

- flour (面粉)

- mushrooms (蘑菇)

- cheese (奶酪)

- lemon juice (柠檬汁)

- herbs (香草)

例如：

- He added some parmesan cheese to the breadcrumbs for his chicken escalope. (他在鸡肉扒的面包屑中加了些帕尔马干酪)

- The veal escalope was served with a side of ered green beans. (小牛肉扒配上了黄油炒的青豆)

3. 地域和文化

"Escalope"这一料理源于欧洲，尤其流行于法国和意大利。它也被广泛地使用在其他许多国家和地区的餐厅菜单中，因为它非常适合快速烹饪和最小限度的加工。

例如：

- In France, veal escalope is often served with a creamy mushroom sauce and a side of pommes frites. (在法国，小牛肉扒通常搭配奶油蘑菇酱和炸薯条一起上桌)

- The Italian restaurant offered chicken escalope with a lemon and caper sauce. (意大利餐厅提供柠檬青椒酱的鸡肉扒)

以下是5个中英例句：

1. She ordered the veal escalope with a side of mixed vegetables. (她点了小牛肉扒和一份混合蔬菜)

2. The restaurant served the chicken escalope with a red wine reduction sauce. (餐厅提供红酒减肥酱的鸡肉扒)

3. He used a meat mallet to pound the pork escalope into a thin cutlet. (他用肉锤将猪肉扒敲打成薄片)

4. The chef breaded the veal escalope before frying it in hot oil. (厨师在小牛肉扒上裹上面包屑，然后放入热油中煎)

5. The Italian restaurant offered a vegetarian version of the veal escalope using seitan. (意大利餐厅提供一款素食版本的小牛肉扒，使用麦麸肉代替)